Двойной IPA «Ситра» — нефильтрованное живое пиво, 20 л, кег
Описание
Характеристики
- Похожие предложения
Описание предложения
Двойной IPA «Ситра» — взрыв хмелевого вкуса и аромата
Представляем вам Двойной IPA «Ситра» — настоящее произведение пивоваренного искусства, созданное на пивоварне Циндао Мастер Цзин в провинции Шаньдун. Это живое, нефильтрованное пиво, которое не подвергалось пастеризации, сохранило всю свежесть и богатство вкуса, заложенные природой и мастерством пивовара.
В основе этого эля лежит верхнее брожение (баварский элевый метод), длящийся 28 дней. Такой долгий процесс позволяет дрожжам полностью раскрыть потенциал солода и хмеля, создавая сложный, многогранный профиль.
Ключевые особенности
- Сорт: Двойной IPA (Imperial IPA) — насыщенный, мощный, с высокой горечью и интенсивным хмелевым ароматом.
- Состав: Вода, ячменный солод, пшеничный солод, хмель, дрожжи, цедра апельсина, кориандр. Никаких искусственных добавок — только натуральные ингредиенты.
- Крепость: ≥ 6,5% об. — солидная, но не подавляющая, позволяющая насладиться вкусом.
- Плотность: 16°P — высокая плотность сусла, что даёт насыщенное тело и богатство вкуса.
- Хмель: Используются три сорта хмеля из лучших регионов мира: американский Citra (аромат цитрусовых и тропических фруктов), чешский Saaz (благородная пряность) и американский Cascade (цветочно-цитрусовые ноты).
- Вода: Для варки используется вода из источника в горах Лаошань (pH 7,2) — мягкая, чистая, идеально подходящая для пивоварения.
- Упаковка: PET-кег объёмом 20 литров — удобная и герметичная тара для хранения и розлива.
Вкус и аромат
Этот двойной IPA обладает комплексным ароматом, в котором переплетаются ноты грейпфрута, манго, маракуйи, сосновой смолы и тонкие пряные оттенки. Вкус — мощный, насыщенный, с яркой хмелевой горечью, которая плавно переходит в долгое, сухое послевкусие. Плотность 16°P даёт ощущение полноты и маслянистости, а высокая карбонизация освежает.
Преимущества перед промышленным пивом
- Живое пиво: Не пастеризовано, содержит активные дрожжи, которые продолжают работать, обогащая вкус.
- Натуральный состав: Только вода, солод, хмель и дрожжи — без консервантов и стабилизаторов.
- Свежесть: Срок хранения 180 суток, но лучше употребить в первые 2-3 месяца после розлива.
- Уникальный вкус: Промышленное пиво не может воспроизвести такую сложность и глубину.
Применение и рекомендации
Идеально подходит для баров, пабов, ресторанов, а также для домашних пивных вечеринок. Для розлива требуется специализированное оборудование: CO2-баллон, редуктор, пивная колонна или кран. Обычный бытовой холодильник не подходит — необходимо поддерживать давление и температуру.
Температура подачи: 8–12 °C. Подавать в бокалах для IPA (тюльпан или снифтер), чтобы раскрыть аромат.
FAQ
Вопрос: Можно ли хранить кег при комнатной температуре?Ответ: Нет, пиво должно храниться в холодильнике при температуре 2–6 °C. При комнатной температуре оно быстро испортится.
Вопрос: Нужно ли специальное оборудование для розлива?Ответ: Да, для правильного розлива необходима система подачи CO2 и пивной кран. Без них пиво будет выдыхаться и пениться.
Вопрос: Какой срок годности после вскрытия?Ответ: При правильном подключении к CO2 и хранении в холоде — до 7–10 дней. Без газа — 1–2 дня.
ТН ВЭД ЕАЭС: 220300