Уксусная эссенция «Вэйсянтянь» 9°, выдержанный 20 лет, ручной работы, 2.5 кг (5 цзиней), в керамической бутыли
Описание
Характеристики
- Похожие предложения
Описание предложения
Аутентичный выдержанный уксус из провинции Шаньси
Представляем вам выдержанный уксус «Вэйсянтянь» 9° — эталон традиционного китайского уксуса из региона Цинсюй. Этот продукт создаётся по старинным рецептам, передаваемым из поколения в поколение. Каждая партия выдерживается не менее 20 лет в глиняных кувшинах, что придаёт уксусу неповторимую глубину вкуса и аромата. Идеально подходит для приготовления классических блюд китайской кухни, маринадов и заправок.
Ключевые особенности и преимущества
- Высокая концентрация: Крепость 9° (общая кислотность ≥ 9.00 г/100 мл) обеспечивает насыщенный, яркий вкус и длительный срок хранения.
- Традиционное производство: Полностью ручной способ приготовления из натурального зерна (кукуруза, отруби, гороховая мука, ячмень, горох) без искусственных добавок.
- Длительная выдержка: Созревание в течение 20 лет в специальных условиях позволяет развиться сложному букету с нотами карамели, дуба и специй.
- Аутентичное происхождение: Произведено в провинции Шаньси, городе Цинсюй, который славится лучшим уксусом в Китае.
- Универсальное применение: Незаменим для приготовления кисло-сладкой свинины, сладко-кислых рёбрышек, маринования мяса, заправки салатов и пельменей.
Спецификации и состав
Состав: питьевая вода, уксусная эссенция 9°, кукуруза, отруби, гороховая мука, солод (ячмень, горох), пищевая соль, пряности.Стандарт: GB/T18187 (твёрдое брожение).Срок годности: 1095 дней (3 года) с даты производства.Условия хранения: хранить при комнатной температуре, вдали от прямых солнечных лучей.Производитель: Shanxi Jingdexuan Vinegar Industry Co., Ltd.Сертификация: Лицензия на производство пищевой продукции SC10314012113173.
Идеи для применения
Кисло-сладкая свинина с ананасом: Обжарьте свинину в кляре, приготовьте соус из томатной пасты, сахара и нашего уксуса, добавьте ананас и овощи — получится блюдо с идеальным балансом вкусов.Сладко-кислые рёбрышки: Потушите рёбрышки с соевым соусом, сахаром и столовой ложкой этого уксуса. Он растворит кости и придаст мясу нежную текстуру и румяную корочку.
Часто задаваемые вопросы (FAQ)
Чем этот уксус отличается от обычного столового?
Это не просто уксус, а выдержанная уксусная эссенция, произведённая методом твёрдого брожения из цельного зерна. Его вкус более сложный, мягкий и округлый, без резкой кислотности. Он используется как деликатесная приправа, а не просто как кислота.
Как правильно использовать такой концентрированный уксус?
Из-за высокой крепости его рекомендуется использовать в небольших количествах. Для маринадов и соусов обычно достаточно 1-2 столовых ложек на блюдо. Его можно немного разбавлять водой или бульоном, если это необходимо по рецепту.
Почему уксус такой тёмный?
Интенсивный тёмно-коричневый цвет — естественный результат многолетней выдержки в деревянных или глиняных бочках. Это признак высокого качества и насыщенного вкуса.
ТН ВЭД ЕАЭС: 2209000000