Уксус "Лянцзян" (Liangjiang) Шаньси Старый Выдержанный, 2,5 л, без добавок, по стандарту GB/T 19777
Описание
Характеристики
- Похожие предложения
Описание предложения
Настоящий шаньсийский уксус: традиции и качество
Перед вами — уксус "Лянцзян" (Liangjiang) Шаньси Старый Выдержанный, изготовленный по классическому рецепту в провинции Шаньси, на родине знаменитого китайского уксуса. Этот продукт — результат многовековых традиций и строгого соблюдения стандарта GB/T 19777, который гарантирует подлинность и высочайшее качество. Уксус производится методом твердофазной ферментации из отборного зерна: сорго, ячменя, гороха и отрубей, без использования искусственных красителей и консервантов.
Ключевые особенности
- Натуральный состав: Только чистая вода, сорго, ячмень, горох, отруби, соль и специи. Никаких добавок!
- Высокая кислотность: Общая кислотность составляет не менее 6,00 г/100 мл, что обеспечивает насыщенный вкус и длительное хранение.
- Традиционная выдержка: Уксус проходит уникальный процесс "летнего солнца и зимнего льда" (夏伏晒, 冬捞冰), который концентрирует вкус и аромат, удаляя лишнюю влагу.
- Географическое указание: Продукт произведен в уезде Цинсюй (провинция Шаньси), который славится идеальным климатом для уксусного брожения.
- Удобная упаковка: Объем 2,5 литра в пластиковой бутыли — идеально для домашнего использования.
Преимущества выбора
Этот уксус — не просто приправа, а настоящий кулинарный инструмент. Благодаря высокой кислотности и богатому букету, он идеально подходит для:
- Пельменей и дим-самов: Классическое сочетание, которое подчеркнет вкус начинки.
- Салатных заправок: Добавьте немного уксуса в растительное масло — и получите легкий, пикантный соус.
- Маринадов: Уксус размягчает мясо и придает ему неповторимый аромат.
- Консервации: Натуральный консервант, который продлевает срок хранения домашних заготовок.
Как отличить настоящий шаньсийский уксус?
Производитель делится простыми советами:
- Смотрите на название: Настоящий "Шаньси Старый Выдержанный Уксус" (山西老陈醋) должен состоять из пяти иероглифов, написанных одинаковым шрифтом.
- Проверяйте стандарт: Ищите на этикетке GB/T 19777 — это гарантия подлинности.
- Оценивайте кислотность: У качественного продукта общая кислотность не ниже 6,00 г/100 мл.
- Ищите географический знак: На бутылке должна быть маркировка, подтверждающая происхождение из Шаньси.
FAQ
Вопрос: Как хранить уксус после вскрытия?Ответ: Храните в прохладном, сухом месте, вдали от прямых солнечных лучей. Плотно закрывайте крышку после использования. Допускается естественный осадок — это нормально.
Вопрос: Можно ли использовать этот уксус для консервации?Ответ: Да, благодаря высокой кислотности (6%) и отсутствию консервантов, он отлично подходит для маринадов и домашних заготовок.
Вопрос: В чем разница между этим уксусом и обычным столовым?Ответ: Этот уксус производится методом твердофазной ферментации из цельного зерна, а не из спирта. Он имеет более сложный, насыщенный вкус и аромат, а также содержит полезные аминокислоты и микроэлементы.
ТН ВЭД ЕАЭС: 220900