Мука пшеничная цельнозерновая T150 «Королева» (Ван Хоу), 450 г
Описание
Характеристики
- Похожие предложения
Описание предложения
Мука пшеничная цельнозерновая T150 «Королева» (Ван Хоу) — для настоящего французского хлеба
Откройте для себя профессиональную муку T150 от бренда «Королева» (Ван Хоу), созданную на основе французских традиций мукомольного дела. Эта цельнозерновая мука с содержанием отрубей и зародыша пшеницы — идеальный выбор для выпечки ароматного и полезного хлеба в домашних условиях.
Ключевые особенности
- Высокое содержание клетчатки: Благодаря включению отрубей и зародыша, мука T150 богата пищевыми волокнами, витаминами группы B и микроэлементами.
- Французское качество: Сырьё для муки поставляется от французского семейного предприятия Moulins Bourgeois, известного своими百年 традициями. Производство осуществляется под строгим контролем европейских стандартов качества.
- Современное оборудование: Мука производится на швейцарской линии BUHLER, что гарантирует стабильный помол и высокое качество продукта.
- Оптимальные характеристики: Зольность 1,5% и содержание белка 12,5% делают эту муку идеальной для различных видов цельнозерновой выпечки.
Технические характеристики
- Тип муки: T150 (цельнозерновая, обойная)
- Состав: Пшеничная мука с отрубями и зародышем
- Содержание белка: 12,5%
- Зольность: 1,5%
- Вес нетто: 450 г
- Срок годности: 365 дней
- Условия хранения: При комнатной температуре в сухом месте
- Страна происхождения: Китай (провинция Шаньдун)
Применение и советы по использованию
Мука T150 «Королева» профессионально рекомендуется для выпечки всех видов цельнозернового хлеба: от классического деревенского батона до сложных ремесленных сортов. Она придаёт выпечке насыщенный ореховый вкус и плотную, но нежную текстуру.
Совет по выпечке: Для приготовления печенья или фигурного хлеба (например, «лица» из описания) используйте рецепты, включающие дополнительное увлажнение теста. После формовки рекомендуется заморозка заготовок на 10–15 минут для чёткости линий. Выпекайте при 150°C в течение 12–20 минут в зависимости от размера изделий.
Часто задаваемые вопросы (FAQ)
Вопрос: Можно ли использовать эту муку для выпечки белого хлеба?Ответ: Нет, мука T150 — цельнозерновая, с высоким содержанием отрубей. Она не подходит для белого хлеба, так как даёт плотную текстуру и тёмный цвет. Для белого хлеба используйте муку высшего сорта.
Вопрос: Как хранить муку после вскрытия упаковки?Ответ: Пересыпьте муку в герметичный контейнер и храните в сухом, прохладном месте (до 20°C). Срок хранения после вскрытия — до 6 месяцев. Для продления срока можно хранить в холодильнике.
Вопрос: Подходит ли эта мука для веганской выпечки?Ответ: Да, мука T150 полностью растительного происхождения и не содержит ингредиентов животного происхождения. Она отлично подходит для веганских рецептов хлеба и выпечки.
ТН ВЭД ЕАЭС: 110100