Красный уксус Yuyang, 5 л (2500 г) - для маринования, закусок и придания цвета

Настоящий красный уксус для кулинарных шедевров

Красный уксус Yuyang — это качественный продукт, созданный по традиционной технологии жидкого брожения из отборного сырья. Его насыщенный рубиновый цвет и сбалансированный кисло-сладкий вкус с мягкими нотами откроют новые грани привычных блюд. Идеально подходит для приготовления домашних закусок, маринования и в качестве пикантной добавки.

Ключевые особенности и преимущества

• Натуральное происхождение: Уксус производится из питьевой воды, риса и натурального красителя — растительного экстракта редиса. Без искусственных добавок и консервантов.
• Высокая кислотность: Содержание уксусной кислоты не менее 3.5% (или 2.35 г/100 мл согласно данным с упаковки) гарантирует яркий вкус и хорошие консервирующие свойства.
• Универсальность применения: Создан для широкого спектра кулинарных задач: от маринования овощей до приготовления соусов.
• Длительный срок хранения: Сохраняет свои качества в течение 24 месяцев при соблюдении условий хранения.
• Удобная упаковка: Пластиковая канистра объёмом 5 литров (нетто 2500 г) с герметичной крышкой обеспечивает удобство использования и хранения.

Области применения

Этот уксус станет вашим незаменимым помощником на кухне:

• Маринование: Идеален для приготовления хрустящих маринованных редисок, огурцов, лука и других овощей.
• Соусы и дипы: Прекрасная основа для кисло-сладких соусов к пельменям, вареникам, а также для пикантного соуса к морепродуктам — креветкам и крабам.
• Придание цвета: Используется в рецептах для придания аппетитного красноватого оттенка блюдам, таким как утка по-пекински.
• Заправки для салатов: Добавит интересную кислинку в холодные закуски и салаты.

Совет от шефа: Быстрые маринованные редиски

Попробуйте простой и вкусный рецепт: нарежьте белую редиску соломкой, слегка посолите и оставьте на 30 минут. Промойте, добавьте ломтики имбиря, зубчики чеснока, немного перца чили и сахар по вкусу. Залейте уксусом Yuyang так, чтобы он полностью покрыл овощи. Уберите в холодильник минимум на 2 часа. Получится хрустящая, кисло-сладкая и слегка острая закуска!

Технические характеристики

• Бренд: Yuyang
• Объём / Вес нетто: 5 л / 2500 г
• Кислотность (уксусная кислота): ≥ 3.5%
• Состав: Питьевая вода, рис, растительный экстракт редиса (для цвета), соль.
• Стандарт: GB2719 (жидкое брожение)
• Срок годности: 24 месяца
• Условия хранения: Хранить в сухом, прохладном месте, вдали от прямых солнечных лучей. После вскрытия плотно закрывать крышку.
• Производитель: Henan Zhenglun Flavor Industry Co., Ltd. (Китай)
• Сертификаты: Номер производственной лицензии SC10341132900077

Часто задаваемые вопросы (FAQ)

Вопрос: Чем этот уксус отличается от обычного столового?Ответ: Красный уксус Yuyang имеет менее резкую кислотность и более мягкий, округлый вкус с лёгкой сладостью. Его характерный красный цвет достигается за счёт натурального красителя, что делает его особенно популярным для маринования и придания блюдам аппетитного вида.

Вопрос: Можно ли использовать его для консервации?Ответ: Да, благодаря достаточной кислотности (≥3.5%) этот уксус подходит для маринования и приготовления некоторых видов консервированных овощей, которые хранятся в холодильнике. Для длительной стерилизованной консервации рекомендуется следовать проверенным рецептам с указанными пропорциями.

Вопрос: Подходит ли он для заправки салатов вместо лимонного сока или бальзамического уксуса?Ответ: Безусловно! Он придаст салату оригинальную кисло-сладкую ноту и красивый оттенок. Начните с небольшого количества, чтобы подобрать интенсивность по своему вкусу.