Сушёные ножки сморчков (моршеллы) дикорастущие, сорт «Юй Цзюнь Лун», упаковка 1 кг
Описание
Характеристики
- Похожие предложения
Описание предложения
Дикорастущие ножки сморчков – основа для насыщенного бульона
Отборные сушёные ножки дикорастущих сморчков (моршеллы) из экологически чистых регионов провинции Юньнань. Этот продукт специально подготовлен для профессионального использования в ресторанах и кафе, где ценится глубина вкуса и аромата. Ножки сморчков, прошедшие бережную сушку, концентрируют в себе весь букет лесного гриба и идеально подходят для приготовления бульонов, соусов, супов и рагу.
Ключевые особенности и преимущества
- Происхождение и качество: Сырьё собирается в дикой природе Юньнани. Грибы сушатся по традиционной технологии, что позволяет сохранить максимум полезных веществ, аромат и вкус.
- Идеально для бульонов: Ножки сморчков обладают особенно насыщенным вкусом, который полностью раскрывается при длительной варке, даря бульону неповторимый «грибной» характер, густоту и янтарный цвет.
- Контроль качества: Продукт соответствует строгим параметрам: влажность не более 12%, содержание примесей – до 5%, повреждённость насекомыми – не более 5%.
- Удобство хранения: Сушёные грибы хранятся при комнатной температуре в течение длительного времени, не теряя своих свойств.
- Экономическая выгода: По сравнению с целыми шляпками, ножки сморчков предлагают более доступную цену при сохранении отличных вкусовых качеств, что оптимально для бизнеса.
Спецификации
- Вид: Сушёные ножки сморчка (моршеллы).
- Бренд: Юй Цзюнь Лун (Yujunlong).
- Происхождение: Провинция Юньнань, Китай.
- Технология: Естественная сушка.
- Упаковка: Фирменный пакет с многослойной защитой от влаги и воздуха.
- Хранение: В сухом, прохладном месте, вдали от прямых солнечных лучей.
Советы по использованию
Перед использованием рекомендуется замочить ножки сморчков в тёплой воде на 20-30 минут. После замачивания их можно варить вместе с другими ингредиентами для бульона 40-60 минут. Воду после замачивания можно процедить и использовать для приготовления, так как в ней содержится много ароматических веществ.
Часто задаваемые вопросы (FAQ)
Чем ножки сморчков отличаются от целых грибов?
Ножки обладают более плотной текстурой и концентрированным вкусом, идеальным для бульонов и соусов. Это экономичный выбор для профессиональной кухни, где важен насыщенный вкус основы блюда.
Как правильно хранить сушёные ножки сморчков?
Храните в оригинальной герметичной упаковке или пересыпьте в стеклянную банку с плотной крышкой. Место хранения должно быть сухим и прохладным. При правильном хранении срок годности составляет несколько лет.
ТН ВЭД ЕАЭС: 0712399000